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Entrevisto a David Romero, del blog Soy Hostelero

Dicen que en España hay casi 80.000 restaurantes. En México, el sector de la hostelería provee 7 de cada 10 empleos. En Colombia, el sector gastronómico creció un 22% en el 2016, alcanzando 90.000 restaurantes.

Y podría seguir.

Detrás de todas esas estadísticas, estamos nosotros.

Los que trabajamos día y noche para que el sector de la hostelería aguante los muchos golpes que nos da la economía cada día.

Los que innovamos.

Experimentamos.

Y hacemos que nuestros clientes vivan experiencias cada vez mejores en nuestros locales.

Esas son las voces que quiero darte a conocer en esta sección.

Porque ya es hora de que alguien les dé el protagonismo que se merecen.

Hoy tengo el placer de entrevistar a David Romero, del blog soyhostelero.com

David Romero en 20 palabras: Profesional de la Hostelería por vocación y pasión a esta profesión, en continuo estudio, desarrollo y aprendizaje del gremio.

 

3 adjetivos calificativos que te identifican:  Curioso por lo desconocido, paciente y atento.

 

Te interesa: Tomar un vino con alguien con quien charlar de cualquier tema, ya sea en mi casa, algún rincón de mi ciudad o en otra ciudad conociendo distintas culturas.

 

Estás convencido de que: La imagen del hostelero cambiará para bien mas pronto que tarde. Siendo esta una profesión valorada positivamente y no como desgraciadamente, algunas veces, es hoy día menospreciada.

 

Te gusta: Aquellos clientes o cualquier persona (experta o no) con la que poder hablar sobre gastronomía y todo lo que ello engloba, de manera agradable.

 

Detestas: Que aunque, por supuesto, todo el mundo tiene derecho a su libertad de expresión y opinión. A veces se hace una crítica negativa para hacer “daño” con mala fe.

 

Herramienta digital sin la que no puedes vivir: Mi ordenador.

 

Tu web: www.soyhostelero.com

 

Tu forma de contacto preferida: Correo electrónico (info.soyhostelero@gmail.com) para cualquier sugerencia.

 

  1. Podrías empezar explicando a los lectores de eloyrodriguez.com ¿quién es David Romero?

Una persona que estudió esta profesión porque de siempre le ha llamado la atención. Pasado el tiempo y tras años trabajando, hoy soy un apasionado por la Hostelería que siempre intenta ver lo mas bonito de esta actividad y disfrutar de su trabajo que además es su hobby. En mi familia desde muchos años atrás ha estado muy presente la Hostelería clásica, la de toda la vida.

 

  1. ¿Qué fue lo que te impulsó a crear el blog de Soy Hostelero? ¿Cómo empieza la historia de Soy Hostelero?
En un principio cree la página principalmente para estudiantes de Hostelería, aquellos/as alumnos/as que desearan estudiar y aprender de ello, ya que cuando yo estudié no tenía muchas páginas donde buscar información. Actualmente es para cualquier aficionado a saber sobre aquello que come y bebe, o un término de moda un foodie.
Empieza por afición y querer plasmar en algún sitio visible curiosidades sobre gastronomía, vinos, cafés… que mi experiencia y formación me han dado u otras que estoy descubriendo día a día.

 

  1. ¿Cómo te has preparado para conseguir tus metas?

Investigando y aprendiendo cada rato libre.

 

4. ¿Cuál es el perfil de tu cliente ideal?

Toda persona es bienvenida a soyhostelero.com

 

  1. ¿Tienes presencia digital? ¿Si la respuesta es negativa, por qué no?

Sí. He de decir que no era muy amigo de las redes sociales en su conjunto, pero usándolas bien y de  modo profesional puede ser una herramienta muy útil para estar conectado con gente de intereses similares.

 

  1. Si la respuesta es afirmativa, ¿crees que el diseño de tu web refleja tu personalidad y la de tu negocio? ¿Te ayuda a acercarte y comunicarte con tus clientes ideales?
Sí. Es un trabajo constante, quiero que su navegación sea fácil y sencilla para el usuario. Intento ir mejorando su diseño y accesibilidad poco a poco.

 

  1. ¿Crees que te desmarca de tu competencia?

En mi caso, no tengo problema con las webs que haya del sector, cuantas mas haya a mas gente le podremos “picar” el gusanillo por la Hostelería.

 

  1. ¿Además de tu web, utilizas algún tipo de tecnología en tu trabajo? ¿Cómo te ayuda?

Utilizo Instagram, (@soyhotelero) es interesante para ver las publicaciones de bodegas, baristas, enólogos, cocineros, etc.

 

  1. ¿Qué retos has superado desde que lanzaste tu blog?

El cambio de dominio, las visitas y publicar mas a menudo, siempre que tengo tiempo.

 

  1. ¿Qué esperas de esta etapa en tu vida?

Aprender como me está sirviendo en la actualidad, darme a conocer y ayudar a quién desee visitar la página. Así mismo relacionarme y entablar conexión con personas de la profesión.

 

  1. ¿Dónde te ves un día como hoy, 5 años después?
Seguro vinculado a la Hostelería de una manera u otra.

 

¿Crees que David Moreno te puede ayudar con tu negocio de hostelería?

Puedes ponerte en contacto a través de su web: www.soyhostelero.com o por email: info.soyhostelero@gmail.com

Si te gustaría participar en esta sección de entrevistas, envíame un mensaje a: correo@eloyrodriguez.com

Y si, quieres mejorar tu presencia digital con una web inteligente, dirígete aquí.

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