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10 asesinos de la motivación laboral en tu restaurante

No te engañes.

Ese empleado perfecto que trabaja tantas horas en tu restaurante, que hace su trabajo la mar de bien, que contribuye cuando se trabaja en equipo y que, en todas las reuniones dice lo que tú quieres oír…

Puede que ese empleado sufra lo que Michael Kibler califica de “Caída de Tensión”.

Poco a poco, y aunque no te lo parezca, ese empleado perfecto ha ido perdiendo interés en ti y en tu restaurante.

Y no sería el único porque, según una encuesta de la Harvard Business Review un tercio de los mejores trabajadores no se sienten a gusto con su jefe y han empezado a buscar trabajo en otro sitio.

La caída de tensión es un fenómeno mucho más extenso de lo que nos parece.

En cierta manera, es normal, ¿no crees?

Tú sabes mejor que nadie que trabajar en un restaurante suele ser desgastante y muy estresante.

Pero, ¡hay que pagar las facturas!, y el empleado perfecto (que sufre una caída de tensión) trabaja en un estado silencioso de agobio continuo, hasta que llega el día que encuentra algo mejor.

¿Cómo luchas contra la caída de tensión de los empleados de tu restaurante?

¿Cómo les mantienes motivados para que el desgaste y el descontento no influyan en la calidad del servicio?

En este post te desvelo los 10 asesinos que provocan que tus mejores empleados se apaguen poco a poco y acaben por dejar tu restaurante.

 

LOS 10 ASESINOS DE LA MOTIVACIÓN LABORAL EN TU RESTAURANTE

 

#1 Falta de desarrollo y formación profesional

“En ese trabajo ya no vas a crecer más” es una frase muy repetida entre amigos y familiares a empleados de restaurantes.

Uno de los motores más potentes de la motivación laboral, es el desarrollo profesional. Existen pocas personas, por no decir nadie, que realicen un trabajo sin aspiraciones de crecimiento y promoción.

¿Qué debes y/o puedes hacer tú, como jefe?

Una solución es hacer convenios con instituciones privadas para capacitar a tu equipo. La formación es la mejor inversión que puedes hacer en tu personal, no lo dudes.

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#2 Miedo al fracaso

“Si tus acciones inspiran a otros a soñar más, aprender más, hacer más y ser mejores, eres un líder

Jack Welch

Tú, sí tú.

Tú tienes el deber como líder de tu equipo de ayudar a proyectar sus carreras profesionales. De compartir tus conocimientos y, sobre todo, tus errores.

Y así, inspirar a que alcancen sus metas en la vida y pierdan el miedo al fracaso.

Te aseguro que dejarás huella en ellos, y lo mejor de todo, es que todo el mundo querrá trabajar a tu lado.

 

#3 Mala comunicación

Una de claves de la motivación laboral es el establecer una comunicación directa con tu equipo.

Da lo mismo si es una crítica constructiva, felicitar por el trabajo bien hecho o establecer un nuevo plan de acción.

La ausencia de comunicación hará que los miembros de tu equipo se sientan desinformados e ignorados y, finalmente, acabarán desmotivándose.

Sesiones de planificación semanal, charlas de “check-in” diarias o encuentros “one-to-one” de periodicidad semanal son algunos de los mecanismos que puedes implementar en tu restaurante para mejorar la comunicación con tu equipo.

 

#4 Tratar a todos por igual

Quizás en el sistema educativo funcione, que lo dudo y mucho.

Tratar de la misma manera a todos por igual, va a conllevar que tus mejores trabajadores se sientan frustrados.

Ya que si pagas lo mismo a un trabajador que es capaz de venderte los mejores y más rentables platos de tu carta que a un trabajador que siempre llega tarde o que no muestra interés por aumentar los beneficios de tu restaurante, sin duda alguna, el primero no se sentirá valorado por tu parte.

 

#5 Sueldo fijo sin bonificaciones

Según un estudio, más del 25% de los empleados dejaría su trabajo por tan sólo un 5% de aumento salarial.

Establecer un sistema de recompensas efectivo quizás puede ser el motivo por el que el talento se sienta atraído para fichar por tu restaurante y la mayor causa de retención de talento en tu restaurante.

Se suele hablar mucho de incentivos laborales, pero ejemplos se ven muy pocos. En esta guía de nuestros amigos de Felicidad en el Trabajo descubrirás varios ejemplos de planes de incentivos.

 

#6 Cortar sus pasiones

A lo largo de mi trayectoria en el mundo de la hostelería, he visto trabajar a abogados, médicos y arquitectos en restaurantes.

Muchos de ellos hacían un sacrificio tremendo para compaginar sus estudios con su trabajo en el restaurante.

Se ha demostrado que el miembro de un equipo en el sector de la hostelería que hace lo que le apasiona es cinco veces más productivo de lo normal.

Por eso, tu objetivo debe ser proporcionarles oportunidades para que hagan lo que les apasiona.

No seas como la mayoría de jefes que tienen miedo a un descenso en la productividad si dejan a sus trabajadores expandir su foco de atención al perseguir sus sueños.

 

#7 Falta de flexibilidad en los horarios

Gestionar adecuadamente el tiempo que sus empleados pasan en sus puestos de trabajo es un verdadero reto para los restaurantes. Como te comentaba en el punto anterior, para muchos el trabajo en un restaurante es solo temporal, un puente para lograr sus sueños.

Por eso es crucial para ellos, que les permitas tener una cierta flexibilidad horaria.

 

#8 No reconocer los logros

El 65% de los empleados afirman que no reciben suficientes elogios por partes de sus jefes.

La mayoría de los jefes (no líderes) se enfocan más en decirles a las personas lo que han hecho, en lugar de reconocer lo que han hecho bien.

No seas así.

Prémiales por su buen trabajo con una palmadita en la espalda, una nota en su taquilla o entregándoles un premio públicamente.

“Cuando nos elogian en nuestro trabajo, se produce un aumento de la dopamina en el cerebro”

Las grandes cadenas de restaurantes suelen crear ceremonias cada mes, en las que reconocen a sus mejores empleados con diplomas y obsequios.

Demuéstrales que les importas 😉

 

#9 Trabajo aburrido

No hay cosa peor que tener un trabajo aburrido y ver que el reloj marca lentamente los segundos.

La gente no da el 100% si no se divierte. Y la diversión es uno de los factores más importantes de la motivación laboral.

En España, la consultora Humor Positivo lleva promoviendo desde el 2008 el humor en el trabajo.

Porque el buen humor en el trabajo disminuye el estrés, ayuda a tomar mejores decisiones y mejora la relación con los compañeros de trabajo.

¿Por qué no crear zonas de descanso confortables o fiestas temáticas entre tu equipo?

Por cierto, el día 1 de abril es el Día Internacional de la Diversión en el Trabajo. ¡No lo olvides! 🙂

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#10 No preocuparse por la gente

El 70% de las personas que cambian de trabajo lo hacen por su mala relación con su jefe.

Eso significa que los empleados renuncian a su trabajo para dejar a sus jefes, no a las empresas.

Un jefe líder es capaz tanto de celebrar los éxitos de su equipo como de empatizar con ellos en los momentos difíciles. Es muy difícil hacer jornadas de ocho horas diarias para alguien que tan solo se preocupa por los resultados.

 

Lee este post sobre los 5 Tipos de Liderazgo en restaurantes. ¿Descubre qué clase de jefe eres?

Antes de terminar te voy a regalar una recopilación de 8 frases sobre motivación laboral para tu restaurante que me encantan, y por si fuera poco …

… te las puedes descargar completamente gratis para colocarlas en tu restaurante

 

 

8 FRASES DE MOTIVACIÓN LABORAL PARA TU RESTAURANTE

 

#1 “Mi mayor motivación es la emoción del fracaso” Ferrán Adriá

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#2 “El silencio es el sonido de una buena comida” Jamie Oliver

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#3 Cocinar con amor te alimenta el alma

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#4 “Si caminas solo irás más rápido; si caminas acompañado llegarás mas lejos”.

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#5 Cocinar es como amar. Hay que hacerlo sin miedo o mejor no intentarlo.

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#6 Ir juntos es comenzar, mantenerse juntos es progresar, trabajar juntos es triunfar

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#7 “Hagas lo que hagas, hazlo tan bien para que vuelvan y además traigan a sus amigos” Walt Disney

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#8 No busques el éxito, busca la felicidad. Ferrán Adriá

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¿A que molan?

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Eloy Rodríguez.

Te espero.

 

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