que es cliente interno y cliente externo

10 Maneras de motivar y hacer más feliz al Cliente Interno de tu restaurante

Si te preguntase cuál crees que es el elemento clave del éxito de tu restaurante, ¿qué me dirías?

¿Tu cliente?

Pues tendría que decirte que no. Que te equivocas.

Tu cliente es muy importante, no cabe duda. Pero, como ya te comentaba en Los 10 asesinos en la motivación laboral de tu restaurante, para que tu restaurante consiga sus metas, tu prioridad no debe ser solo tu cliente.

Tu prioridad son tus empleados, o ¡tus clientes internos! como los vamos a llamar a partir de ahora.

Porque ellos también son tus clientes. Y si tus clientes internos no están contentos, lo siento amigo, pero tus clientes externos lo notarán.

Y, ¿qué pasa cuando tu cliente nota la insatisfacción de tu equipo?

Que no vuelve.

¡Y si solo fuese eso!

Lo peor es que esa mala experiencia que ha vivido en tu restaurante la va a contar a un mínimo de 9 personas.

Porque ya sabes que, una mala experiencia es siempre buen tema de conversación…

Pero a eso le vamos a poner solución con los consejos que vas a encontrar en este Post .

Let´s go 😉

 

LAS 10 MANERAS DE MOTIVAR Y HACER MÁS FELIZ AL CLIENTE INTERNO DE TU RESTAURANTE

 

#1 Recompensa por el esfuerzo

A tus clientes internos, pensar que a final de mes van a ser recompensados por su esfuerzo, les motiva a hacer recomendaciones de tus mejores platos, ser simpáticos con tus clientes externos o sacarte de un apuro cuando más lo necesitas.

Esta más que claro que una recompensa económica siempre nos viene de maravilla pero, ¡no te equivoques!

Hoy en día se valora más poder pasar tiempo con la familia y dedicar tiempo a tus hobbies que un aumento económico.

 

#2 Escucha activa

En el post sobre los Tipos de Liderazgo en restaurantes lo dejé muy claro.

Y es que, si quieres ser un auténtico líder, debes escuchar a tu cliente interno. Que tenga la sensación de que está siendo escuchado y que su opinión importa…

Por experiencia propia es muy frustrante cuando no valoran tu opinión.

Un ejemplo que siempre me gusta resaltar es lo que consiguieron en Google.

En Google escuchan a su cliente interno, porque mejor que él no conoce nadie tu negocio. Bueno, pues gracias a escuchar a su cliente interno nacieron dos de los servicios más populares del mundo: Gmail y Adsense.

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#3 Déjalos que sean ellos mismos

Tu labor como líder es sacar lo mejor de tu cliente interno.

Tienes que detectar cuáles son sus fortalezas y explotarlas al máximo.

Porque el servicio al cliente no se transmite solo con las palabras, sino con actitud.

 

#4 Facilitarle información

Si quieres que tu cliente interno se involucre al máximo en tu restaurante, debes conocer las acciones que se proponen desde el punto de vista del restaurante.

Porque solo al conocer esta información podrá entender su aportación al restaurante.

 

#5 Realizar actividades fuera del restaurante

Está demostrado que realizar actividades fuera del restaurante mejora las relaciones de los empleados.

Y lo que es mejor aún, potencian la comunicación y se desarrollan habilidades que en el ámbito del restaurante pasarían desapercibidas.

Puedes organizar desde una partida de Paintball, hasta una Cata de Quesos o una sesión de piragüismo en aguas abiertas.

Todo vale para mejorar el rendimiento de tus clientes internos. 😉

 

#6 Espacios para desconectar

Está demostrado que no tomarse descansos para desconectar durante un servicio para socializar con nuestros compañeros, reduce seriamente la productividad de los empleados.

Si te es imposible crear un lugar para que desconecte tu cliente interno por problemas de espacio, al menos intenta concederle pequeños descansos para socializar entre los demás miembros del equipo.

Recuerda siempre, que un cliente interno satisfecho genera un cliente externo contento. 😉

 

#7 Que conozcan otros departamentos

Una buena idea es hacer reuniones en las que intervengan todos los departamentos de tu restaurante.

Si tu Community Manager conociese qué puntos fuertes tiene tus camareros podría explotarlos más en tus Redes Sociales.

O si tus camareros conociesen el complejo proceso de creación de los postres de tu restaurante, podrían explicarlo de una manera más persuasiva a tus clientes externos.

Y recuerda, tú como líder eres el encargado de hacer fluir esas reuniones.

 

#8 Comunicación

En las reuniones que te comentaba en el anterior punto, se pueden reforzar muchos aspectos. Entre ellas la comunicación entre departamentos, pero también la relación entre dirección y cliente interno.

Porque según las estadísticas: el 35% de los trabajadores desean que su director se comunique con más frecuencia.

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#9 Formación

El 90% de los clientes internos de una empresa piensan que la formación ayuda a mejorar la competitividad de la empresa.

Formar a tu cliente interno te va a proporcionar una ventaja competitiva y a mejorar sus conocimientos. Eso, te permite a ti, como jefe líder, delegar tareas y abarcar nuevas áreas de negocio.

Y no olvides que la formación de tus trabajadores está subvencionada.

 

#10 Retos y objetivos

En el primer punto de este post te hablaba de premiar el esfuerzo.

Y vale sí, eso está perfecto.

Pero si ese esfuerzo está orientado hacia un objetivo, mejor que mejor.

Por eso es importante establecer metas y objetivos para tu equipo. Pero, ¡cuidado! No llegues mañana a tu restaurante y le digas a tu equipo !tenemos el objetivo de aumentar la facturación en un 20%¡

Los objetivos para que sean efectivos, tienen que ser realistas y que se puedan medir, lo que llamamos objetivos SMART.

 

Y, ¿sabes qué más vas a poder medir?

Las horas y el dinero que te vas a ahorrar si dejas el diseño y la gestión de tu web en manos de un profesional.

Un profesional del sector de la hostelería que entienda que las 24 horas del día no dan más de sí.

Y que sepa lo imponente que te resulta crear y gestionar tu presencia digital.

Un profesional que te acompañe sin entrometerse.

Eloy Rodríguez.

Estoy para ayudarte.

¿Hablamos?

 

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