Entrevista-Lluis-Codó

Entrevisto a Lluis Codó, asesor de empresas de hostelería y Director del ISGEG Instituto Superior de Gestión y Gastronomía.

Dicen que en España hay casi 80.000 restaurantes. En México, el sector de la hostelería provee 7 de cada 10 empleos. En Colombia, el sector gastronómico creció un 22% en el 2016, alcanzando 90.000 restaurantes.

Y podría seguir.

Detrás de todas esas estadísticas, estamos nosotros.

Los que trabajamos día y noche para que el sector de la hostelería aguante los muchos golpes que nos da la economía cada día.

Los que innovamos.

Experimentamos.

Y hacemos que nuestros clientes vivan experiencias cada vez mejores en nuestros locales.

Esas son las voces que quiero darte a conocer en esta sección.

Porque ya es hora de que alguien les dé el protagonismo que se merecen.

Hoy tengo el placer de entrevistar a Lluis Codó, asesor de empresas de hostelería y Director del ISGEG Instituto Superior de Gestión y Gastronomía.

Lluis Codó en 20 palabras: Una persona inquieta que intenta aprender continuamente de todo lo que le rodea.

 

3 adjetivos calificativos que te identifican: Perfeccionista, comprometido, implicado.

 

Te interesa: la neuroexperiencia, la tecnología, y la ciencia.

 

Estás convencido de que: el mundo sería mejor si tuviéramos una visión más crítica de las cosas y menos miedo del cambio.

 

Te gusta: la gastronomía y la música.

 

Detestas: la falta de compromiso y cuidado de los detalles.

 

Herramienta digital sin la que no puedes vivir: Ninguna. Aunque reconozco que las necesito, podría llegar a pasar sin ella.

 

Tu web: www.lluiscodo.com

 

Tu forma de contacto preferida: lcodo@horecasolutions.biz

 

  1. Podrías empezar explicando a los lectores de eloyrodriguez.com ¿quién es Lluis Codó?

Profesor de universidad y asesor de empresas de hostelería que comparte la formación con el asesoramiento a restaurantes y hoteles.

 

  1. ¿Qué fue lo que te impulsó a seguir este camino? ¿Cómo empieza la historia de Lluis Codó (lluiscodo.com)?

Asumí el riesgo de poner en marcha varios negocios de restauración y hotelería, unos fueron bien, y otros mal. Y un buen día tuve la oportunidad de complementar todo lo que había aprendido con la metodología de las compañías de consultoría internacional en hostelería.

 

  1. ¿Cómo te has preparado para conseguir tus metas?

Formación, formación y formación.

 

4. ¿Cuál es el perfil de tu cliente ideal?

En primer lugar debe ser consciente de que necesite ayuda y entender que le van a ayudar a conseguir sus objetivo. También espero que sea capaz de enseñarme cosas.

Por desgracia mucha gente piensa que montar un restaurante es fácil y no está dispuesto a pagar a nadie. Yo he vivido las dos visiones: la de consultor y empresario. La ignorancia es un arma muy peligrosa.

 

  1. ¿Tienes presencia digital? ¿Si la respuesta es negativa, por qué no?

Si, estoy en los que considero más útiles.

 

  1. Si la respuesta es afirmativa, ¿crees que el diseño de tu web refleja tu personalidad y la de tu negocio? ¿Te ayuda a acercarte y comunicarte con tus clientes ideales?

Pienso que si,  mi objetivo es que el cliente vea que puedo ayudarle a mejorar los resultados de su negocio

 

  1. ¿Crees que el diseño de tu web te está aportando ventas adicionales o si cerrases hoy tu web apenas se notaría en tus ventas?

Creo que es fundamental tener un espacio web para comunicar. Por lo que si la cerrara seguramente perdería ventas.

 

  1. ¿Crees que te desmarca de tu competencia?

Si porque al final cada uno debe especializarse y tener un estilo propio de trabajo.

 

  1. ¿Además de tu web, utilizas algún tipo de tecnología en tu trabajo? ¿Cómo te ayuda?

Si , sobre todo herramientas de programación, de análisis de datos, elearning.

 

  1. ¿Qué retos has superado desde que lanzaste tu negocio?

Trabajar con clientes que han llegado a ser amigos.

 

  1. ¿Qué esperas de esta etapa en tu vida?

Poder seguir innovando y aportando nuevos conocimientos a la hostelería en lo que a experiencia del cliente, o excelencia en la gestión se refiere

 

  1. ¿Dónde te ves un día como hoy, 5 años después?

Disfrutando como hoy de lo que hago, pero habiendo creado y desarrollado nuevas ideas y soluciones.

 

¿Crees que Lluis Codó te puede ayudar con tu negocio de hostelería?

Puedes ponerte en contacto a través de su web: www.lluiscodo.com o por email: lcodo@horecasolutions.biz

Si te gustaría participar en esta sección de entrevistas, envíame un mensaje a: correo@eloyrodriguez.com

Y si, quieres mejorar tu presencia digital con una web inteligente, dirígete aquí.

Entrevisto a Lluis Codó, asesor de empresas de hostelería y Director del ISGEG Instituto Superior de Gestión y Gastronomía.
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