15 Feb Entrevisto a Pablo y Esteban, socios y fundadores de iDish
Dicen que en España hay casi 80.000 restaurantes. En México, el sector de la hostelería provee 7 de cada 10 empleos. En Colombia, el sector gastronómico creció un 22% en el 2016, alcanzando 90.000 restaurantes.
Y podría seguir.
Detrás de todas esas estadísticas, estamos nosotros.
Los que trabajamos día y noche para que el sector de la hostelería aguante los muchos golpes que nos da la economía cada día.
Los que innovamos.
Experimentamos.
Y hacemos que nuestros clientes vivan experiencias cada vez mejores en nuestros locales.
Esas son las voces que quiero darte a conocer en esta sección.
Porque ya es hora de que alguien les dé el protagonismo que se merecen.
Hoy tengo el placer de entrevistar a los fundadores de iDish, una consultora de negocios gastronómicos en Argentina
iDish en 20 palabras: Nos dedicamos a ayudar a tu restaurante a alcanzar el éxito comercial y el reconocimiento de sus clientes.
3 adjetivos calificativos que identifican a iDish Consulting: Compromiso, Pasión, Innovación
Vuestra web: www.idish.co
Vuestra forma de contacto preferida: Esteban y yo estamos siempre disponibles en consultoria@idish.co
- Podríais empezar explicando a los lectores de eloyrodriguez.com ¿que es iDish?
iDish es una consultora de negocios gastronómicos. Utilizamos técnicas y metodologías de adquiridas en nuestra experiencia en multinacionales y las aplicamos en los negocios gastronómicos. Temas como neuromarketing, gestión efectiva de negocios, transformación digital de procesos y emprendedurismo son parte del aporte de valor a nuestros clientes.
Integramos iDish consulting, Pablo Mellicovsky, Ingeniero industrial en el area de innovación y tecnología. Esteban Coluccio, Lic. en Administración y Magister en Finanzas en el área administrativa y financiera. Ambos realizamos la maestría Restaurant Manager en Buenos Aires.
- ¿Qué fue lo que os impulsó a seguir este camino? ¿Cómo empieza la historia de iDish Consulting?
Lo primero fue nuestra pasión por la gastronomía y luego el haber notado que existe una enorme necesidad en el sector de profesionalizarse, de innovar y de crecer, observamos que emprendedores con mucho entusiasmo no puedan ser exitosos y que cometen graves errores por falta de asesoramiento efectivo. También, notamos que existe una brecha enorme entre los negocios de emprendedores vs las grandes cadenas la cual queremos ayudar a achicar.
3. ¿Cuál es el perfil de vuestro cliente ideal?
Existen 2 tipos de clientes en los cuales nos enfocamos:Emprendedores gastronómicos que se encuentran en la fase previa de comenzar su negocio y dueños de establecimientos que quieran mejorar su facturación, rentabilidad, calidad y servicio.
- ¿Tenéis presencia digital? ¿Si la respuesta es negativa, por qué no?
Si, es uno de nuestros canales mas importante, hemos realizado capacitaciones y webinars online con excelentes resultados. Esto nos permite llegar a todo el mercado hispano parlante. Tambien desarrollamos nuestra presencia en Facebook, Instagram y nuestro blog donde brindamos muchos TIPS de negocio. Hasta ahora no hemos recibido una respuesta negativa al contrario, la gente agradece mucho el contenido.
- Si la respuesta es afirmativa, ¿crees que el diseño de tu web refleja la personalidad de vuestro negocio? ¿Os ayuda a acercartos y comunicaros con vuestros clientes ideales?
Si, nuestro sitio www.idish.co refleja como nostros somos y cómo encaramos nuestros proyectos. Es un diseño moderno y super simple para encontrar el servicio que nuestros clientes necesitan
- ¿Creeis que el diseño de vuestra web os está aportando ventas adicionales o si cerrais hoy vuestra web apenas se notaría en tus ventas?
Hoy en día las webs no son el canal principal de contacto con los clientes. Nos relacionamos de forma directa desde las redes sociales Facebook o Instagram. Estamos donde nuestros clientes están. A nuestro sitio llegan muchos posibles clientes y tratamos de canalizarlos en landing pages que provean toda la información que ellos buscan.
- ¿Creeis que os desmarca de vuestra competencia?
Contamos con una sólida experiencia en empresas multinacionales de primerísimo nivel que nos permite enfocarnos en desarrollar procesos efectivos y probados. Nos destacamos porque tenemos ideas frescas e innovadoras, tomando teorías de distintas ramas de la ciencia, nos diferenciamos por brindar soluciones únicas y creativas.
- ¿Además de vuestra web, utilizáis algún tipo de tecnología en tu trabajo? ¿Cómo os ayuda?
Una de las tecnología que usamos es el Chatbot, que es un servicio que ofrecemos a nuestros clientes, esto nos permite estar enfocados 100% en nuestro negocio y generar más conversiones. Adicionalmente, utilizamos Skype o Whatsapp para realizar consultoria con nuestros clientes remotos. Adicionalmente, utilizamos herramientas de Program Management para hacer seguimiento de los proyectos.
- ¿Cómo os habéis preparado para conseguir vuestras metas?
Trabajamos multidisciplinariamente. Con Esteban venimos de mundos corporativos relacionados a la tecnología de primer nivel y tenemos formación académica en áreas complementarias. También desarrollamos contenido propio para los cursos presenciales y online con el objetivo de que nuestros alumnos puedan aplicar las técnicas e ideas en forma inmediata en sus emprendimientos.
Háblanos de vuestro servicio estrella. ¿En qué consiste?
Nuestro servicio estrella es el Webinar Online: 6 claves para mejorar la rentabilidad de tu restaurante. Ya que es gratuito y fue visto por miles de emprendedores en todo latinoamérica. Este curso lo lanzamos 3 veces por año con contenido actualizado.
¿Qué tipo de negocios en el sector de la hostelería compran vuestro producto y cómo lo usan?
Sobre todo bares, restaurantes y empresas de catering son nuestro fuerte.
¿Cómo se diferencia de los otros servicios en el mercado?
Nos diferenciamos en la fuerte presencia online con contenidos muy actuales y en la fuerte impronta innovadora que le damos a nuestros talleres y cursos.
¿Cómo beneficia a tu cliente?
Nuestro foco se encuentra siempre en la línea de resultados de nuestros clientes, aumento de facturación, rentabilidad, reducción de gastos y satisfacción de los comensales.
¿Se está vendiendo en el extranjero?
Todos nuestros cursos y servicios de consultoría son globales, se pueden realizar desde cualquier lugar del mundo que tenga conexión a internet. Hoy en día tratamos de ser globales, ayudamos tanto a restaurantes en Colombia como a un productor de alimentos en Argentina.
¿Qué planes de futuro teneis para este producto?
Nuestro próximo paso es multiplicar los cursos de capacitación online para que podamos llegar a una mayor cantidad de clientes a costos más bajos. Además, esto ayuda a que nuestros clientes puedan acceder sin necesidad de moverse de su establecimiento que en definitiva es en donde más valor aportan.
¿Crees que iDish te puede ayudar con tu negocio de hostelería?
Puedes ponerte en contacto a través de su web: www.idish.co o por email: consultoria@dish.co
Si te gustaría participar en esta sección de entrevistas, envíame un mensaje a: correo@eloyrodriguez.com
Y si, quieres mejorar tu presencia digital, dirígete aquí.