5 ideas para la estrategia de ventas en un restaurante


Si atendemos a los últimos datos recogidos por la federación nacional de hostelería en España, podremos ver cómo en territorio español hay nada más y nada menos que 1,7 restaurantes por cada 1.000 personas, lo que supone el 24% del sector hostelero.

En este contexto, con hasta 79.397 restaurantes abiertos en España según infohoreca.com, es necesario afinar cada paso que, como empresa damos para alcanzar el éxito con nuestro restaurante.

Es necesario en 2019, los será en 2020 y cada vez más, contar con ideas para dar un aporte extra a la estrategia de ventas del restaurante. Atrás quedaron las pizarras en las puertas de establecimientos, las fotos en redes sociales con el menú como simples y únicas acciones de para incrementar las ventas de un local de hostelería.

En este post vamos a darte ideas, trucos y acciones que hoy en día puedes y debes hacer en tu restaurante para aumentar las ventas. Si queremos que nuestro restaurante sea competitivo en este mercado, estas técnicas son necesarias.

Con tanta competencia y en una época tan cambiante, en la que los hábitos de consumo vienen marcados por la evolución frenética de la tecnología, estas técnicas te mantendrán a la vanguardia en lo que a estrategia de ventas se refiere.



¿Qué es y para qué sirve tener una estrategia de ventas en un restaurante?


Si te estás preguntando ¿Qué es y para qué sirve tener una estrategia de ventas en un restaurante?, a continuación, quedarán resueltas todas tus dudas. Una estrategia de ventas en un restaurante son los pasos planificados, pensados y programados, las acciones que se van a realizar para sacar todo el potencial comercial de un establecimiento de hostelería.

Utilizar los medios tecnológicos y todas las posibilidades que ofrece el marketing online y una estrategia 360º, es decir, que aborde todos los aspectos del negocio que se pueden digitalizar, para aumentar su capacidad de generar beneficio.

Lo que antes eran cuñas radiofónicas, ahora se ha convertido en publicidad en redes sociales perfectamente segmentada y dirigida a un público objetivo lleno de clientes potenciales por ubicación, gustos y aficiones, lo que la convierte en mucho más efectiva.

Así mismo, la importancia de una página web, un sistema de reservas online, y saber cómo usar estos medios, analizar sus resultados, y usarlos para aumentar las ventas, son aspectos de una estrategia de ventas basada en el marketing online. Y es lo que vas a aprender a continuación.


5 ideas para llenar tus mesas con una estrategia de ventas en un restaurante


Aquí tienes las 5 mejores ideas que puedes utilizar hoy en día para llenar las mesas de tu restaurante con una buena estrategia de ventas. Toma nota y empieza a implementar todas las que puedas.

Si lo haces invirtiendo en el asesoramiento de un profesional o grupo de profesionales especializados en gastromarketing, podrás estar seguro de que triunfarás y tu restaurante aumentará sus ventas, para que puedas establecer tu marca en el lugar que se merece dentro del competitivo mercado que es la hostelería en España.


#1 Publicidad de pago por redes sociales

La publicidad de pago en redes sociales se ha convertido en la auténtica revolución de las redes sociales. Más allá del impacto social que estas han tenido en los distintos nichos en los que cada una se ha querido establecer, las globales y más importantes, como Whatsapp, Facebook, Instagram y comandadas por el todo poderoso Google, han cambiado el paradigma publicitario que había persistido hasta bien entrado el siglo XXI.

Pero el panorama ahora ha cambiado. Las campañas que pueden hacer los restaurantes, como cualquier tipo de negocio y/o profesional en Facebook, Instagram o Google permiten llegar a un conjunto de usuarios perfectamente segmentado y seleccionado en base a las características que buscamos en nuestro público objetivo. ¿El resultado? Menos euros gastados y anuncios un 500% más afectivos que cualquier otro tipo de publicidad.


#2 Tener una página web bien optimizada

Tener una página web bien optimizada es fundamental para cualquier negocio de hoy en día, pero mucho más si cabe, para un restaurante. Los restaurantes, al igual que el resto de empresas de hostelería y de restauración, así como los hoteles, siempre han tenido una fuerte dependencia del medio digital (Internet) para sobrevivir.

Tanto para conseguir más reservas, como para aspirar a ser conocido y visto por muchos más miles de usuarios que la competencia, se hace necesaria una página web bien optimizada y con una arquitectura amigable para el usuario. Que todo esté bien claro y listo para viajar por cada sección que nos interese, hasta llegar al botón de reserva o llamada. La web es una de las principales armas comerciales de nuestro restaurante.


#3 Disponer de un Sistema de Reservas Online inteligente

Un buen sistema de reservas online te ayudará a aumentar la cantidad de clientes que consigues para tu restaurante. Del mismo modo, será conveniente para el resto de trabajadores, que podrán enfocar su tiempo a desempeñar otras labores dentro del restaurante.

Suponiendo que aceptes reservas en, incluso si es sólo durante ciertas horas o días, un Sistema de Reservas Online inteligente es una forma perfecta de ahorrar tiempo al equipo, pero también para crear una mejor experiencia para los clientes.

El objetivo es evitar esa desazón que siente un posible cliente cuando llega a nuestro restaurante y tenemos que decirle que hay una hora de espera para una mesa. Una reserva online anticipada termina con ese problema. Por otro lado, nadie del equipo tendrá que estar pendiente responder constantemente al teléfono para tomar las reservas y acordarse de anotar la información adecuada, lo que puede ser una gran molestia. A veces se cometen errores humanos, especialmente cuando el restaurante está ocupado, y también se pierde mucho tiempo en algo que cuando se digitaliza, funciona incluso mejor.


#4 SEO Local con Google My Business

Aumentar la visibilidad de nuestro restaurante en el principal buscador de todo Internet como es Google, es fundamental para “poner nuestro negocio en la calle (digital) principal de la web”, y que sea más visible que otros locales de la competencia. Esto puede conseguirse con una buena estrategia de SEO local con Google My Business.

Simplemente rellenando toda la información de la ficha de empresa de esta red, y atendiendo a cada punto con mimo y cierta periodicidad, como son las reviews y críticas online que recibe el restaurante, estaremos abriendo nuestro negocio de par en par a la mayor red de usuarios del mundo, Google, donde cada potencial cliente que busca un restaurante, y que podría cuadrarle el nuestro, se encuentra en este momento. Tenemos que ser visibles para ellos.


#5 Capta los datos de tus clientes con el Social Wifi para Restaurantes 

El Social Wifi para Restaurantes permite capturar datos de tus clientes para implementar acciones de marketing más efectivas, pero también para mejorar su experiencia en tu local en su próxima visita. Te permite fidelizar a tus clientes, y conseguir nuevos.

Capturar estos datos y analizarlos para mejorar el ROI de todas las acciones de marketing online englobadas en la estrategia de tu restaurante, es algo que solo unos buenos profesionales del gastromarketing van a poder hacer, por lo que será primordial, contar con ellos. No te lances a la piscina de la falsa creencia en que alguien del equipo, entre todos, o tú mismo, que eres muy espabilao en rede sociales vas a poder llevar el marketing online de tu negocio.

Por eso, te recomendamos cuanto antes, ponerte en contacto con nuestro equipo de Gastromarketing 360º. Somos expertos en todas y cada una de las ideas que hemos expuesto en esta guía, así como en muchas otras más. Consulta sin compromiso, qué podemos hacer por el éxito de tu negocio de hostelería. 



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