GASTROMARKETING

17 INGREDIENTES IMPRESCINDIBLES PARA ABRIR, GESTIONAR, PROMOCIONAR UN RESTAURANTE Y

TRIUNFAR EN EL COMPETITIVO MERCADO DEL SIGLO XXI

Gastromarketing te enseña paso a paso cómo promocionar tu restaurante de manera inteligente para que consigas el equilibrio profesional/personal que tanto parece eludirte.

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Todo el mundo habla de las estadísticas…

Que si España es el país con más bares y restaurantes del mundo…

Que si cada día se abren decenas de bares nuevos…

Que si el sector hostelero ha vivido un auge incluso en momentos de crisis…

Que si la gastronomía en Perú crece entre el 7% y el 8% al año…

Y las estadísticas están muy bien.

Pero la gente se suele olvidar que detrás de esas estadísticas hay un equipo incansable que lleva ocho o diez horas de la cocina a la sala y de la sala a la cocina, asegurándose de que el plato llegue a la mesa impecable.

Y lo que muy pocos se imaginan al leer las estadísticas o al sentarse en un restaurante a deleitar una buena comida es el sacrificio que representa no poder salir los sábados por la noche con tu familia y amigos.

O el no poder ir a ver el partido de tu hijo el sábado por la mañana porque tienes que organizar los proveedores, el equipo y la comida para el catering de una boda.

O los agostos sin ir a la playa.

O las Navidades sin disfrutar de los turrones en familia como te mereces.

Pero lo que nunca podría comprender la mayoría es que todo ese sacrificio,

para ti, en realidad no es sacrificio.

Sí, te duele perderte ese partido del peque, pero, intentas compensarlo de otra manera.

Porque te apasiona lo que haces.

Porque gestionar tu restaurante es lo que siempre habías querido.

Aunque a veces las cosas se pongan difíciles.

Y aunque tengas que invertir 15 horas cada día en sacarlo adelante.

¿Verdad?

Pero, ¿y si pudieras tenerlo todo?

¿Y si pudieses encontrar la manera de invertir menos tiempo intentado atraer nuevos clientes?

¿Y si pudieses guiarte por unos principios claros y concisos que sedujesen y fidelizasen a tus clientes liberando tu tiempo para todo aquello que es igual o más importante en tu vida que tu restaurante?

¿Y si pudieses eliminar toda la información innecesaria y presuntuosa que encuentras por ahí y pudieses aplicarla fácilmente a la gestión de tu restaurante?

¿Y si pudieses dedicarles menos tiempo a todos esos aspectos de la gestión de tu restaurante con los que no te sientes cómodo para centrarte en tu crecimiento, en la satisfacción de tus clientes y en tu vida más allá de esas persianas?

Ahora, la tienes.

Ahora tienes la manera de Aumentar tus ingresos mientras empiezas a Vivir con Mayúscula.

Se llama:

GASTROMARKETING

17 INGREDIENTES IMPRESCINDIBLES PARA ABRIR, GESTIONAR, PROMOCIONAR UN RESTAURANTE Y TRIUNFAR EN EL COMPETITIVO MERCADO DEL SIGLO XXI

¿Qué es Gastromarketing?

Es un libro escrito por dos profesionales que han vivido la hostelería por dentro pero que se han “reinventado” posteriormente:  Eloy como diseñador web y Tere como Copywriter.

¿Otro libro dedicado al marketing para restaurantes? ¡Ya os vale!

¿Además, a mí qué más me da que os hayáis reinventado profesionalmente?

¿Y qué #$@&%*! es un copywriter?

Ya, te entendemos.

Sabemos que estás harto de libros, de cursos y de expertos.

Sabemos que todo el mundo te promete, pero pocos cumplen.

Que lo que la mayoría busca es meterse unos euros al bolsillo a costa de tu trabajo.

Y que se creen que con cuatro palabras sofisticadas y una historia que te llegue al corazón (más o menos), ya te conformas.

Te entendemos porque a nosotros nos pasa exactamente lo mismo.

Por eso, nos hemos unido.

Y por eso hemos escrito un libro que, más que un libro es un homenaje a los

héroes de la restauración en España y en Latinoamérica.

Héroes como María Marte, cuya inmejorable labor ha contribuido a mantener las dos

estrellas Michelín otorgadas a “El Club Allard” (Madrid).

La única cocinera de Madrid que cuenta con estos dos reconocimientos.

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Héroes como:

Goiko Grill

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Goiko Grill

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Goiko Grill

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Y héroes como Restaurantes Contra el Hambre:

Un equipo que coordina la acción solidaria en la hostelería
para luchar contra el hambre en todo el mundo.

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Nuestro libro NO sería posible sin ellos.

La satisfacción gastronómica de millones de personas
NO sería posible sin ellos.

Y nuestras economías NO serían posibles sin ellos.

Nuestras economías no serían posibles sin ti.

Así de fácil.

¿Qué tiene de diferente Gastromarketing?

Es un libro sin pretensiones.

Nuestra única pretensión es que tú obtengas todas las herramientas que necesitas para multiplicar

tus ingresos sin tener que hacer malabarismos innecesarios y sin tener que recurrir a la información

no siempre fiable en Internet.

Es un libro basado en experiencias reales.

La teoría es estupenda.
Pero, tal y como dijo la ilustre política canadiense Barbara Greene:

Si me lo dices, es un ensayo. Si me lo enseñas, es una historia.

Y está demostrado que las historias entran mejor y se retienen mejor.

Por eso, te enseñamos la teoría con ejemplos reales de propietarios de restaurantes que están haciendo las cosas como deben hacerse para triunfar hoy.

Es un libro que te ofrece consejos prácticos.

Consejos que podrás aplicar inmediatamente al día a día de tu restaurante sin invertir cantidades

excesivas ni dejarte la piel en el intento.

Te hablamos de estrategias y tácticas puestas en práctica por otros restaurantes con excelentes

resultados.

Con este libro contribuyes a la lucha contra el hambre.

Estamos convencidos que la empresa del Siglo XXI tiene que tener una conciencia social, Por eso,

dedicamos parte de nuestros ingresos a colaborar con el gran equipo de profesionales de

Restaurantes contra el Hambre.

Al comprar el libro, tu contribuyes también a erradicar un problema que no debería permitirse hoy.

¿Y quién son estos “dos Rodríguez”, autores de Gastromarketing?

Somos Eloy y Tere Rodríguez.

No somos parientes.

¡Ni tan siquiera nos hemos conocido personalmente!

Pero somos prueba de que ni la distancia ni la edad (¡ni nada!) son barreras para trabajar en harmonía y conseguir lo que te propones.

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Eloy Rodríguez

Eloy es diseñador especializado en el crear páginas inteligentes para el sector de la hostelería. Lleva desde los 14 años detrás de una barra y abrió su primer restaurante a los 19.

Buscaba (casi obsesivamente) la respuesta a una pregunta que no le dejaba dormir: ¿Cuáles son las características de un restaurante de éxito?

Por fin, las ha encontrado.

Son 17, ni más ni menos, y las comparte en Gastromarketing.

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Tere Rodríguez

Tere es un #$@&%*! inquieto.

Le fascinan los lenguajes, las culturas y la gastronomía. Y a los 20 años cogió las maletas, se fue al continente asiático, y aún no ha parado de viajar.

En Australia, donde vive ahora, se convirtió en chef y además de trabajar en varios restaurantes de cocina moderna australiana, creó su propio negocio de catering de comida española.

Se reinventó hace más de diez años como redactora y copywriter digital.

Porque a ella, lo que le fascina en realidad, es el proceso creativo: tanto en la cocina como al teclado.

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Rodríguez x 2

Nos conocimos virtualmente hace unos meses cuando Tere se encontraba en un pequeño pueblo de 200 habitantes del Outback australiano, y desde entonces, y a pesar de la distancia, hemos colaborado en varios proyectos juntos.

Escribir un libro que uniese nuestros conocimientos, experiencias y grandísimo respeto por todos los que trabajan en el sector de la restauración, parecía el paso lógico.

Y aquí nos tienes.

¿Por qué 17 pasos?

Porque hemos analizado decenas de restaurantes que triunfan hoy, y hemos llegado a la conclusión de que estos son los pilares de su éxito.

¿Cuáles son?

Aquí los tienes:

PRIMERA PARTE: TU MIS-EN-PLACE

1. Tu Mindset: Visión, filosofía, mensaje, la ley de “Sincere Caring” y Responsabilidad social.

2. Tu marca y tu promesa: Análisis DAFO, Modelo Canvas, Propuesta única de venta, Objetivos

Concepto gastronómico, Promesas que deben cumplirse: coherencia en tu marca.

3. Tu competencia: El mercado, tu competencia, factores externos.

4. Tu historia: ¿Tu restaurante cuenta una historia?, ¿Tu restaurante cuenta una historia digital?, Storytelling.

5. Tu cliente: ¿Quién es tu cliente ideal?, Vístete de lujo solo para ese cliente.

6. Tu cliente interno: tu equipo.

7. Tu crecimiento exponencial.

SEGUNDA PARTE: ENCENDEMOS FOGONES

8. El Diseño gráfico de tu marca: El logotipo, identidad, personalidad y branding, el diseño de tu local.

9. Tu carta: Neuromarketing, ingeniería de Menús, el diseño y la textura, el menú degustación.

10. El diseño de tu web: concepto, estructura, experiencia del usuario, navegación/interacción, emociones, tienda

online/innovación.

11. Tus imágenes: fotografía gastronómica.

12. Tus palabras: copywriting y marketing de contenidos aplicado a tu web, redes, emails, blog, menú.

TERCERA PARTE: COMPARTIMOS NUESTROS SABORES

13. Tu presencia en redes sociales: Facebook, Instagram, Twitter, TripAdvisor, Yelp, Foursquare, Pinterest, Google My

Business.

14. Tu publicidad en Internet: Google, posicionamiento SEO, RRSS, Aliados (proveedores, instituciones, influencers…).

15. La experiencia móvil de tu usuario

16. Tu futuro: innovación, cómo trabajar inteligentemente, nuevas tendencias.

¿Qué conseguirás con este libro que no conseguirías con otro?

 Conseguirás eliminar toda esa paja en internet que te confunde y te complica la vida.

 Conseguirás contrastar las estrategias de tu negocio con las estrategias de marketing de los restaurantes que se desmarcan en Internet.

 Conseguirás información sin pretensiones, redactada en un lenguaje claro y sin tecnicismos innecesarios.

 Conseguirás ideas y sugerencias accionables que podrás aplicar inmediatamente a tu restaurante, obteniendo resultados casi inmediatos.

Pero, por encima de todo, al aplicar las estrategias digitales demostradas que te proponemos en Gastromarketing, conseguirás multiplicar tus ingresos.

Y multiplicar tus ingresos significa…

Tener una mayor capacidad para delegar en las personas adecuadas…

Delegar más significa dedicarle menos horas a trabajos innecesarios que te consumen y no te permiten enfocarte en el crecimiento de tu negocio.

Y, delegar significa poder dejar tu restaurante en manos de gente de confianza para escaparte y poder ver el partido de futbol del peque.

O llevártelos un fin de semana a Eurodisney.

¿Ves como sí que es posible tenerlo todo?

¿Qué se opina de Gastromarketing?

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