27 May CONOCE LA IMPORTANCIA DE DEFINIR TU CLIENTE IDEAL
Si te preguntase ahora mismo cual es tu cliente ideal, ¿sabrías decirme exactamente cual es?
Porque uno de los mayores errores que se cometen en la hostelería es justamente este, el no tener definido a tu cliente ideal y querer abarcar a todo tipo de público.
Y te voy a ser muy pero que muy claro, cómo intentes focalizar y abarcar a todos y a todas lo ùnico que vas a lograr es destruir lentamente tu restaurante.
Así que te voy a dar…
4 ideas clave sobre la importancia de definir a tu cliente ideal
La primera es que necesitas si o si tu plantilla de cliente ideal.
Necesitas plasmar por escrito cómo es tu tipo de cliente ideal.
Y tienes que saber aspectos como su edad, sus hobbies, sus necesidades, sus deseos, ponerle nombre y apellidos.
Pero ojo, porque no tienes porque tener solo un cliente ideal, puedes tener varios.
McDonalds por ejemplo tiene por un lado a los adolescentes y por otro lado a las familias con niños pequeños.
Y al tener plasmados tus tipos de clientes por escrito te será mucho más fácil tomar decisiones comerciales, de marketing, de diseño, etc… etc…
La segunda es que la inversión de tu marketing digital va a ser mucho más rentable.
Ya que por ejemplo por una parte tu página web, tus textos, tu fotografía, tus redes sociales y tu carta digital van a tener una referencia muy clara, que es la de tu cliente ideal. Y todo va a estar sincronizado.
Y por otra parte tus campañas de publicidad en canales online como Facebook Ads o Google Ads van a estar mucho más enfocadas a satisfacer las necesidades de tu cliente.
Y todo esto se traduce en que puedes llegar a convertir hasta en un 90% más tu inversión en marketing digital.
La tercera es que consigues más amantes y menos clientes problemáticos.
Cuando tu cliente ideal entra por la puerta física de tu restaurante y se siente identificado, con la decoración, con los camareros y con la comida, creas inconscientemente una conexión única con ellos.
Y para ellos sentirse identificados con tu restaurante, es sentir que están en casa, y desde esta visión ya van a mirar la carta con otra perspectiva, degustar tus platos con mucho más interés y por consecuencia aumentar tu ticket medio.
En resumen, es crear una conexión con tu cliente ideal desde el momento en que acceden a tu página web, ponen un pie en tu restaurante y terminan probando tus platos.
Y la cuarta es que aumentas la rentabilidad de tu restaurante
Porque al poner tu foco únicamente en tu cliente ideal, logras que los procesos de creación de platos, de estándares de tu servicio o la decoración, siempre vayan en la misma línea. Sin tener gastos innecesarios.
Si utilizas los mismos tipos de alimentos para crear platos diferentes, al final conocerás mucho mejor el mercado que se mueve alrededor de esos alimentos, consiguiendo siempre ajustar los precios con proveedores.
Espero que te haya podido ayudar a descubrir que necesitas si o si tener definido a tu cliente ideal.
Nos vemos pronto.