02 Dic 10 ventajas de usar Pikotea Software
La digitalización en hostelería y restauración ha pasado de ser un asunto de futuro a formar parte de la más profunda actualidad. Y es que ya no se conciben negocios hosteleros sin ese grado de avance digital en base al cual pueden centralizar la gestión, comunicarse adecuadamente o conocer mejor esos datos, desde ventas hasta compras pasando por qué elaboraciones gustan más o en qué horarios somos más rentables, y que suponen la verdadera clave del éxito de un negocio en nuestro sector. Ahora más que nunca, la gestión es la clave de la sostenibilidad de lo gastronómico.
Vivimos, ya no sólo por las circunstancias actuales, en un mercado cambiante e incierto por naturaleza, algo que nos lleva a situaciones donde es más que necesario el saber adaptarnos rápidamente y cambiar de manera exprés nuestras formas de trabajar. No existe mejor ejemplo de ello que el vivido en el primer semestre de 2020 donde negocios que permanecían ajenos a la tendencia del delivery o take away se vieron en la necesidad de implementar un nuevo canal de venta de una forma casi precipitada.
¿Y quiénes lo tuvieron más fácil? Sencillo; aquellos que apoyaban sus estrategias en la digitalización y que pudieron hacer uso de sus bases de datos y comunicar a clientes este nuevo servicio, o que tenían bien desarrollados unos escandallos ante los cuales solo tuvieron que adaptarse a las necesidades de este canal.
La digitalización además, permite una interacción más eficaz y sencilla con el comensal, con soluciones como la carta digital interactiva de Pikotea Software y su sistema de autopedidos. Con esto obtenemos unas ventajas reales de esta tecnología, ya que el propio cliente puede realizar su pedido e incluso abonar este.
Sin duda una solución real más allá de las cartas que simplemente se vuelcan a formatos digitales pero que no permiten una interacción al servicio del cliente, y que por tanto no permiten el incremento de ventas que una solución como la que hoy os presento permite llevar a cabo.
Pero, además de todas esas ventajas ya conocidas de utilizar un sistema digital como motor de gestión interna, a la par que como elemento de interacción con nuestros clientes, quiero destacar 10 ventajas que nos encontramos de manera concreta al utilizar Pikotea.
1. Gestión de la omnicanalidad
El consumidor actual es omnicanal, es decir, que quiere disfrutar de nuestra propuesta gastronómica en diferentes lugares y en diferentes momentos. Gestionar la venta en sala, el delivery y otros canales como las franquicias es posible gracias a la gestión omnicanal propuesta por Pikotea Software donde puedes combinar fácilmente esos puntos de venta adaptados al cliente.
2. Delivery rentable
Con Pikotea Software ya puedes lanzar tu propio servicio de venta de comida a domicilio de manera independiente, sin plataformas de terceros ni altas comisiones. Puedes crear este nuevo canal de venta, adaptar tu carta gracias a la opción de carta digital, disfrutar de la app Pikotea, y con todo esto poder recibir pedidos directamente en tu local o cocina fantasma. Serás libre de elegir y gestionar tu flota de repartidores o el uso de redes de reparto, así como crear las promociones necesarias para lograr expandir este servicio en pleno crecimiento.
Y si trabajas desde una cocina fantasma o dark kitchen, el uso de su aplicación te ayuda a gestionar una o varias marcas digitales con el objetivo de aprovechar en su totalidad el potencial de estos espacios y centralizar en un mismo sistema todas tus operaciones.
3. Autopedidos. Al servicio de las experiencias
Con un comensal que ya no sólo busca comer o cenar en nuestro restaurante, sino que busca experiencias más allá de lo gustativo, nos encontramos ante la necesidad de crear nuevas propuestas como ofrecer a través de una sola plataforma la posibilidad de hacer pedidos desde la mesa del propio establecimiento, para delivery o take away.
Con un sistema digital como este, puedes hacer que el comensal tenga siempre tu carta a mano, ofreciéndole la posibilidad de poder ver imágenes, ingredientes, alérgenos, valoraciones… de los platos siempre que quiera.
La gran ventaja para el hostelero es la posibilidad de tener todos esos pedidos reunidos bajo un único sistema y solo tener que validarlos, informando al comensal del estado en el que se encuentra su comida.
4. Medir para gestionar
Las analíticas que encontrarás en este sistema a través de la toma de datos continua, te lleva a obtener unos informes detallados a partir de los cuales podrás mejorar tu toma de decisiones. Conoce desde cuáles son tus materias primas más consumidas, cuáles son los platos con más éxito o qué días de la semana obtienes un mayor beneficio, y con ello sabrás manejar de manera más efectiva las promociones o nuevas incorporaciones en carta, gracias a un Software de Gestión.
5. Cero contacto
El autopedido que puedes realizar con el software que te presento, permite que en tu local, y gracias a un sencillo código QR o gracias a la app Pikotea, los comensales puedan realizar sus pedidos directamente desde su móvil e incluso pagar la comanda; con esto minimizas el contacto con tu equipo, algo que no sólo es eficaz en estos momentos sino que te ayuda a mejorar los tiempos, y por tanto a tener una mayor rotación, incrementar los ingresos y a la vez dejarte más sencillo el poder crecer.
6. Vía libre a la innovación
Generar nuevos “experimentos” de venta como pueden ser preparar menús del día a domicilio, preparar estos para llevar o alguna nueva elaboración ya no serán un problema con Pikotea Software, puesto que los daremos de alta en nuestro sistema de manera sencilla y lo que es más importante, podremos medir el éxito de estas novedades de manera inmediata. Con esto tendremos la base de cualquier innovación exitosa: poder adaptar ésta al cliente.
7. Gestión efectiva de las promociones
Generar promociones, descuentos, planes de fidelización u otras estrategias para llegar a más clientes, conocer mejor a estos o incrementar ventas es extremadamente sencillo. Daremos de alta las promociones, las gestionaremos de manera directa, sin intermediarios y sin incurrir en costes extras de plataformas ajenas. Además, todos esos datos que consigamos de nuestros clientes serán nuestros y podremos ir mejorando de manera continua la estrategia de promociones.
8. Aplicación de estrategias de restauración organizada
La gestión y correcta definición de procesos es algo que históricamente ha llevado a los negocios de restauración organizada a obtener mayores rentabilidades; ahora, gracias a Pikotea Software, sea el tamaño que sea el de tu negocio hostelero, puedes llevar a cabo estos modelos de gestión, crear procesos y trabajar como las grandes cadenas en tu negocio o PYME.
9. Sostenibilidad
Gracias a la gestión de stocks que te permite Pikotea Software y de esos datos de ventas por platos que puedes obtener de sus informes, sabrás si esas materias primas de las cuales tienes exceso de stock no saldrán rápidamente y por tanto, antes de tener que tirar comida, podrás crear promociones o platos nuevos con estos ingredientes y evitar el desperdicio alimentario.
10. Comunicación más humana
La comunicación automática entre cocina y sala, con los dispositivos de ambas áreas, permiten un flujo de información efectiva, evitando discusiones o malentendidos entre cocineros y camareros, algo que redundará en mejor atención al cliente, tiempos reducidos de espera, pero sobre todo en que la relación entre estas dos áreas sea mejor y más humana.
Como ves, las posibilidades y las ventajas ofrecidas al utilizar este software de digitalización para tu bar, restaurante o marca de restauración son infinitas, pero especialmente quiero transmitirte que con su solución vas a estar preparado para cualquier movimiento del mercado en el futuro, para poder adaptarte al cliente según sus necesidades y en resumen para no ver en ningún momento paralizados los ingresos de tu negocio por la necesidad de tener que parar antes de encontrar soluciones. Con Pikotea Software podrás gestionar de manera eficiente a la par que avanzas con el mercado de manera rápida.
